Nutrição | Uniandrade


MATUTINO

   


NOTURNO






Categoria
: Graduação

Habilitações: Bacharelado

Coordenadora: Profa. Letícia Mazepa

E-mail: O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.

Renovação: Renovação pela Portaria 416; D.O.U. 11/10/2011.

Turnos de Funcionamento: Matutino e Noturno

Carga Horária Total: 3.842 horas

Carga Horária - Estágio: 776 horas

Carga Horária - Trabalho de Conclusão de Curso: 132 horas

Carga Horária – Atividades Complementares: 360 horas

Tempo de Integralização: 4 Anos


CONCEPÇÃO

A concepção do Curso de Nutrição do Centro Universitário Campos de Andrade - UNIANDRADE enfatiza o processo de alimentação de nutrição humana em indivíduos e grupos populacionais, sadios e enfermos, desde a gestação, infância e adolescência, fase adulta e envelhecimento, com enfoque na promoção, prevenção, manutenção e recuperação da qualidade de vida.

A proposta do curso visa formar profissionais críticos e atuantes na sociedade, capazes de desenvolverem atividades sociais e técnicas dentre as diversas áreas de atuação pertinentes à profissão, visando a instrução de profissionais atuantes na educação, promoção, proteção, manutenção e recuperação da saúde de indivíduos e coletividades de forma ética, competente, humanista e inovadora. Dentre as diversas áreas do mercado de trabalho em que o profissional nutricionista formado pela UNIANDRADE estará habilitado a atuar estão: o atendimento clínico em consultórios, ambulatórios; lactários, banco de leite humano e hospitais; nutrição esportiva; home care; personal diet; saúde coletiva; administração de unidades de alimentação e nutrição (restaurantes industriais e comerciais); alimentação escolar; indústria de alimentos; marketing na área de alimentação e nutrição. Trata­-se de uma profissão em constante reconhecimento, aperfeiçoamento e expansão"

O compromisso da instituição é de investir no permanente ajuste da estrutura curricular e no aperfeiçoamento de seus professores, sintonizado com o objetivo de acompanhar as novas tendências, de formar profissionais tecnicamente capacitados e comprometidos com a realidade social, atuando como agentes de transformação social.


OBJETIVOS

O objetivo do curso de Nutrição do Centro Universitário Campos de Andrade - UNIANDRADE é capacitar seus acadêmicos em todos os ramos da profissão, aplicando os conhecimentos sobre fisiologia humana com composição nutricional. O curso oferece uma formação ética voltada para a área humanística, com conhecimentos de disciplinas em outras áreas, para auxiliar no completo desenvolvimento profissional. O curso propicia as seguintes habilidades:

  • Diagnosticar, intervir e acompanhar o estado nutricional de indivíduos e populações.
  • Atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional.
  • Prescrever dietas, suplementos nutricionais e fitoterápicos.
  • Atuar na área de nutrição esportiva.
  • Gerenciar, assessorar e auditar atividades nas unidades de alimentação e nutrição.
  • Administrar recursos humanos, equipamentos e materiais na sua área de atuação.
  • Desenvolver atividades de auditoria, assessoria e consultoria nutricional.
  • Realizar controle de qualidade promovendo a segurança higiênico-sanitária dos alimentos.
  • Diagnosticar e intervir nos fatores que influenciam a disponibilidade, acesso e aquisição de alimentos, a fim de garantir a segurança alimentar e nutricional da população, considerando os aspectos socioculturais, políticos e econômicos.
  • Atuar em políticas e programas de educação e vigilância nutricional, alimentar e sanitária, visando a promoção da saúde nos âmbitos local, regional e nacional.
  • Planejar e supervisionar cardápios para alimentação escolar, capacitar equipes, analisar o valor nutritivo e implementar atividades de educação alimentar e nutricional. 
  • Desenvolver a investigação científica.
  • Desenvolver e avaliar produtos alimentares.
  • Atuar no ensino e pesquisa.
  • Atuar na área de marketing em nutrição.
  • Atuar em escolas públicas e particulares.


PERFIL DO EGRESSO

O bacharel formado em Nutrição pelo Centro Universitário Campos de Andrade - Uniandrade terá capacidade de atuar em qualquer área do conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentem como itens fundamentais para redução do risco de doenças, a manutenção e recuperação da qualidade de vida, prezando pela garantia da Segurança Alimentar em Nutricional no âmbito individual e coletivo.

MATRIZ CURRICULAR

ALIMENTOS FUNCIONAIS E FITOTERÁPICOS
ANATOMIA HUMANA
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
BIOESTATÍSTICA
BIOÉTICA
BIOLOGIA CELULAR, HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA
BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS
BIOQUIMICA E BIOFISICA
BIOSSEGURANÇA
BROMATOLOGIA
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E NUTRIÇÃO ESPORTIVA
EDUCAÇÃO PARA AS RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS
EMPREENDEDORISMO
EPIDEMIOLOGIA
ESTAGIO SUPERVISIONADO I
ESTÁGIO SUPERVISIONADO II
ESTUDOS ANTROPOLÓGICOS E SOCIOLOGICOS
FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
FISIOLOGIA HUMANA
HIGIENE DE ALIMENTOS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA
LEGISLAÇÃO E SEGURANÇA DO TRABALHADOR
LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTO
METODOLOGIA CIENTÍFICA DA PESQUISA
MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA
NUTRIÇÃO BÁSICA
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL E DO ADOLESCENTE
PARASITOLOGIA
PATOLOGIA
PSICOLOGIA EM SAÚDE
QUALIDADE DE VIDA, MEIO AMBIENTE E ECONOMIA SUSTENTÁVEL
SAÚDE AMBIENTAL
SAÚDE COLETIVA
TÉCNICA DIETÉTICA
TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
TERAPIA NUTRICIONAL I
TERAPIA NUTRICIONAL II
TÓPICOS ESPECIAIS EM NUTRIÇÃO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II
UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I
UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II

 




MARÇO

11 e 25 - 
Projeto Integrador para todas as disciplinas com aulas na segunda-feira

23 - Reunião CPA

30 -
Fechamento das atividades on-line (EaD) - Veteranos

ABRIL

31/03 a 04/04 - Avaliação das disciplinas on-line (EaD) - 1º Bimestre Veteranos (Não prevê 2ª Chamada)

01 - Encontro presencial do Período especial Cidade Universitária


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