Inscrição: R$ 50,00 Data: 19 de maio de 2018 Horário: 08:30h às 12:30h e 13:30 às 17:30h Carga Horária: 8 horas/aula Público Alvo: Estudantes de nutrição e nutricionistas. Local: Uniandrade - Campus Cidade Universitária Número de Vagas: 60 (mínimo 25) Responsável pelo Curso: Letícia Mazepa Palestrante: Geisa L. A. de Siqueira

Objetivos do Curso

Conceituar o histórico e a importância da rotulagem nutricional. Resgatar o conteúdo das legislações vigentes. Discutir a respeito das informações obrigatórias no rótulo e na informação nutricional. Conceituar informação nutricional complementar e alimentos para fins especiais. Diferenciar alergias e intolerâncias alimentares. Demonstrar as propostas de reformulação dos rótulos nutricionais discutidos pela ANVISA. Capacitar a respeito dos cálculos utilizados para elaboração e construção da informação nutricional.